Kockskolan

SÅ HÄR STYCKAR DU EN HEL KYCKLING

1. Lägg kycklingen på en skärbräda.
2. Skär av vingarna.
3. Skär ett snitt som frigör låren, bryt bakåt så att benet hoppar ut leden och skär loss dem.
4. Skär ett snitt mitt i leden mellan klubban och låret.
5. Skär ett snitt längst bröstbenet och vidare längst önskebenet.
6. Skär loss köttet.

Nu är kycklingen styckad i 8 bitar – färdig att förädlas vidare. Titta gärna i våra kycklingrecept.
Lycka till!