Recept

BEURRE MANIÈ

Smält 1 del smör i en kastrull och vispa ner 1 del vetemjöl så att det blir till en deg. Redning kan användas till alla typer av såser eller grytor. Klicka i lite i taget i kokande vätska tills önskad konsistens uppnås. Låt såsen eller grytan puttra 2-3 min innan servering. Överbliven beurre manié kan sparas i kylskåp max 1 vecka.