Fisk & skaldjur

Brynt pilgrimsmussla med grönsakssmör

I receptet för Brynt pilgrimsmussla med grönsakssmör rekommenderar vi Bong Touch of Taste Ekologisk Grönsaksfond då denna ger en djup och mustig smak av rostade rotfrukter. Bong Touch of Taste ekologiska fonder är ett perfekt val för dig som föredrar rena smaker och ställer lite extra krav. Våra ekologiska fonder har en ny smakprofil med rostade undertoner som ger en bra mustighet i dina såser, soppor, grytor, marinader eller annat gott du bestämt dig för att laga. Vi har recepten!

Alla våra fonder har en hög andel huvudråvara och är fria från tillsatta smakförstärkare. Med fonder från Bong Touch of Taste lyfter du smaken på maten och du kan känna dig säker på att måltiden blir en ren njutning.

Kom igen Matsverige, nu lyfter vi smaken. Det är bara att droppa i och smaka av!

Betyg:
  • Personer: 4

    30 min

    Skicka inköpslista

    Skickat!

    Ingredienser

    • 4 st pilgrimsmusslor, färska med skal (alt. rensade)
    • 1 msk rapsolja
    • salt
    • 2 msk smör
    • 1 tsk Bong Touch of Taste Ekologisk Grönsaksfond

    Så här gör du

    Pilgrimsmusslor

    1. Ta ett rejält grepp om musslans flata del med den platta sidan upp. Håll gärna med en handduk om kniven skulle slinta.
    2. Lirka in kniven och skär loss musslan så nära den platta skalhalvan som möjligt.
    3. Öppna skalet och lossa försiktigt musslan med en sked.
    4. Plocka bort skägget, romsäcken och den lilla sega biten som sitter på sidan.
    5. Skölj musslan i kallt vatten och lägg den på en handduk.

    Bästa sättet att servera pilgrimsmussla på tycker vi är nystekt i sitt skal. Tvätta av skalet innan du använder det.

    Tillagning

    1. Hetta upp en stekpanna, slå i en matsked rapsolja och strö över en nypa salt.
    2. Stek musslorna i 30 sekunder på hög värme tills de fått fin färg.
    3. Lägg i en klick smör, vänd musslorna och slå i en tesked fond.
    4. Skeda smöret över musslorna och servera dem när de fått önskad stekningsgrad och en härlig karamelliserad yta.

    Produkter